Ольга Южанинова предлагает Вам запомнить сайт «Так просто...»
Вы хотите запомнить сайт «Так просто...»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Советы, хитрости, идеи, истории: все что делает нашу жизнь проще...

Читать

Последние комментарии

александр пасечник
Роберт Сергеев
roma.molchanov.64 Молчанов
Алла Сидорова
Алла Сидорова
Игорь Кононенко
Vladimir Sytnik
Ирина Стефанова
Любовь Конина
Надо воспользоваться
Любовь Конина 13 способов применения пищевой пленки, о которых вы не знали
Starikan старенький
пока ИИ в жопе...
Starikan старенький ИИ предсказал победителя чемпионата мира по футболу 2018

Последние комментарии

александр пасечник
Роберт Сергеев
roma.molchanov.64 Молчанов
Алла Сидорова
Алла Сидорова
Игорь Кононенко
Vladimir Sytnik
Ирина Стефанова
Любовь Конина
Надо воспользоваться
Любовь Конина 13 способов применения пищевой пленки, о которых вы не знали
Starikan старенький
пока ИИ в жопе...
Starikan старенький ИИ предсказал победителя чемпионата мира по футболу 2018

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

развернуть

А многие из нас едят их постоянно

А многие из нас едят их постоянно

Не так давно социальные сети всколыхнул пост украинского правозащитника Владимира Косенко. На своей странице в Фейсбуке тот затронул животрепещущую тему: пельмени и откуда они берутся.

Вот что написал Косенко:

«Брат мой работает на производстве всеми любимых пельменей, вареников и прочей вкуснятины, которую вы готовите на быструю руку. Поэтому мы и не покупаем эти продукты.

Нет, не потому, что он тягает в рукаве пельмешки, а потому, что все “мяско”, которое содержится в таких продуктах, — это обвалка. Обвалянное мясо есть также и в колбасах, сосисках и прочих мясосодержащих продуктах, которые стоят не мало.

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

Что же такое обвалка?

Это кости, шкуры, обрезанные тушки кур и прочей мертвечины, которые засовывают в специальный барабан (наподобие стиральной машины), он крутится, остатки того, что осталось на этих “продуктах” за счет ударов о стенки отстает от костей и сваливается в некое подобие фарша из соединительных тканей, жира и прочей гадости.

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

А бренд-менеджеры размещают на упаковке красивые рожи известных поваров. Нужно же создать иллюзию того, что это специально для вас слеплено из лучших продуктов. Вкусно же и с натуральными специями, к тому же!

На фото те самые кости из которых происходит начинка любимых пельмешек, вареничков и котлеток по-домашнему…»

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

Этот пост вызвал немало пересудов в сети, поэтому мы решили разобраться, из чего же всё-таки делают пельмени на заводах.

И вот что нам удалось узнать…

Качественная говядина, цельное молоко, свежий лук, мука высшего сорта, яйца, свежемолотые специи и прочие обещанные рекламой красоты — всего этого и правда нет в составе дешевых пельменей. На самом же деле, вместо говядины в них кладут куриное мясо, дешевый говяжий жир, куриную шкуру, ароматизатор мяса и соевый текстурат.

Последняя добавка — это специальный ингредиент, который создает видимость того, что в еде попадаются кусочки мяса. Также в дешевых пельменях нет яиц, а только яичный порошок.

Далее добавляют карагинан, модифицированный крахмал и фосфат, которые увеличивают количество влаги и соответственно придают веса.

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

Ещё одним ингредиентом дешёвых пельменей является усилитель вкуса. Связать влагу помогают соевая либо пшеничная клетчатки. Все эти пищевые добавки не запрещено класть в продукты, но только если соблюдается определённая норма, которую нельзя превышать.

Кроме этих примесей, в магазинных пельменях могут быть консерванты, улучшители вкуса, антиоксиданты и множество аналогичных препаратов.

Вместо муки первого сорта берут второсортную, которая на вид серо-землистого цвета. Чтобы добиться видимости более качественного продукта, в тесто добавляют краситель — диоксид титана Е171, который входит в состав зубной пасты!

Таким образом белизна муки повышается, но одновременно и увеличивается опасность такого продукта для здоровья — ведь этот краситель может привести к развитию рака.

На производстве делается около 90-200 пельменей в час. Они могут быть разной формы, на которую тоже следует обращать внимание.

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

В ДСТУ оговорено определенное соотношение мяса к тесту в пельменях: 60% мяса на 40% оболочки. Но многие производители уменьшают количество мяса за счет формы. На вид пельмень может быть крупным, но на самом деле края по кругу придают только видимость его большого размера.

Поэтому при выборе продукта лучше отдавать предпочтение пельменям, у которых нет тестовой окантовки: их визуально тяжело подделать. Хотя начинку могут уменьшать и за счёт толщины теста.

Обращайте внимание также на то, как выглядит тесто после того, как пельмени сварили. Если тесто качественное, то оно будет упругое и без трещин.

Из чего на самом деле сделаны пельмени? (Видео)

Начинка же в качественном пельмене — цельная и тоже упругая, а не паштетообразная.

Конечно лучше всего — откажитесь от магазинных пельменей вовсе! Покупайте домашние или научитесь готовить их сами. Да, это обойдётся дороже (вряд ли у вас в хозяйстве имеется соевый текстурат), но зато вы будете знать, что начинка сделана из мяса, а не из «обвалки».


Источник →

Опубликовала Наталья Егорова , 12.03.2018 в 16:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Роберт Сергеев
Роберт Сергеев 12 марта, в 18:10 Была бы воля.то кормил бы этими пельменями всю эту сволочь жирующей на обмане людей столько дней,сколько понадобилось бы чтоб они сдохли!В стране где процветает жульничество и обман на государственном уровне,то эти пельмени обычное явление! Текст скрыт развернуть
10
Алекс Мар
Алекс Мар 13 марта, в 07:58 А шо Вы хотели? Война однако, только без гранат, оторванных конечностей. Но смысл остался умерщвление живых людей. Текст скрыт развернуть
1
Райхан Темирханова
Райхан Темирханова 13 марта, в 08:34 Ужас!Ой  как они нас обманывают  Это вовсе не хорошо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Как сложилась судьба «Мисс О…

Как сложилась судьба «Мисс Очарование», которую 20 лет назад облили кислотой

18 июн, 15:53
+2 3
Что можно сделать из пластик…

Что можно сделать из пластиковых бутылок

18 июн, 15:52
0 0
Эта девушка стала звездой се…

Эта девушка стала звездой сети благодаря непропорционально большим бедрам

18 июн, 15:46
0 0
Девушка без обеих ног стала …

Девушка без обеих ног стала воздушной гимнасткой

18 июн, 15:45
+1 0
Интересные факты о котах и кошках

Интересные факты о котах и кошках

18 июн, 15:43
0 0
Интересные факты о грибах

Интересные факты о грибах

17 июн, 19:46
+4 1
13 способов применения пищев…

13 способов применения пищевой пленки, о которых вы не знали

17 июн, 19:45
+9 1
ИИ предсказал победителя чем…

ИИ предсказал победителя чемпионата мира по футболу 2018

17 июн, 19:44
0 2
10 способов сделать свою обу…

10 способов сделать свою обувь ещё более комфортной!

17 июн, 19:43
+6 0
Самые смелые героини Модного…

Самые смелые героини Модного приговора, которые приковывают к себе внимание

16 июн, 19:37
+2 0
Джем из черешни

Джем из черешни

16 июн, 19:36
+1 0
20 человек, которые слепо ве…

20 человек, которые слепо верят, что наглость — это второе счастье

16 июн, 19:35
+1 0
Вы стираете новые вещи после…

Вы стираете новые вещи после покупки? Вот почему вам стоит это делать!

16 июн, 19:34
+6 0
Никогда не ополаскивайте тар…

Никогда не ополаскивайте тарелки перед загрузкой в посудомоечную машину!

15 июн, 14:56
+1 0
12 лучших анекдотов июня!

12 лучших анекдотов июня!

15 июн, 14:55
+1 0
Пары из Дома-2, которые ну с…

Пары из Дома-2, которые ну совсем не подходили друг другу

15 июн, 14:52
-4 2
Девушки, которые любят спорт

Девушки, которые любят спорт

15 июн, 09:43
+2 0
Как устроен чемпионат мира п…

Как устроен чемпионат мира по футболу

15 июн, 09:41
0 0
Бельгийка Зоэ Брунет выиграл…

Бельгийка Зоэ Брунет выиграла конкурс красоты «Мисс Мундиаль — 2018»

15 июн, 09:37
0 1
Люди, которые поздно ложатся…

Люди, которые поздно ложатся спать, живут меньше

15 июн, 09:35
0 0
13 способов применения пищев…

13 способов применения пищевой пленки, о которых вы не знали

17 июн, 19:45
+9 1
10 способов сделать свою обу…

10 способов сделать свою обувь ещё более комфортной!

17 июн, 19:43
+6 0
Интересные факты о грибах

Интересные факты о грибах

17 июн, 19:46
+4 1
Как сложилась судьба «Мисс О…

Как сложилась судьба «Мисс Очарование», которую 20 лет назад облили кислотой

18 июн, 15:53
+2 3
Девушка без обеих ног стала …

Девушка без обеих ног стала воздушной гимнасткой

18 июн, 15:45
+1 0